Willkommen in unserer Kräuterschmiede im Herzen der Nationalpark Hohe Tauern
Hier verbinden wir die kulinarische Vielfalt mit den Schätzen der Natur.
Unsere Leidenschaft für Wildkräuter und ihre Verwendung spiegelt sich in jedem Gericht wieder.
Hier sind einige weitere Highlights, die du mit uns erleben kannst:
Kräuterwanderungen
Begleite uns auf inspirierenden Kräuterwanderungen durch die umliegende Berglandschaft. Wir teilen unser Wissen über die Pflanzen, ihre Verwendung und ihre Heilkräfte. Du wirst staunen, wie viel du über die Wildkräuter lernen kannst!
Wildkräuter Verkostungen
Probiere unsere selbstgemachten Teekreationen, Salze, Gewürze, Pestos und Salate.
Jede Tasse Tee erzählt eine Geschichte – von den sonnigen Talhängen bis zum majestätischen Gipfel des Großvenedigers.
Garten der Sinne
Unser Kräutergarten ist nicht nur ein Ort der Ernte, sondern auch der Inspiration und Erholung. Hier kannst du die Kräuter riechen, fühlen und schmecken. Ein Erlebnis für alle Sinne!
Die Energie der Berge
Unsere Kräuter sind ein Tribut an die Natur und die Berge. Die Energie der Pflanzen die bis zur einer Höhe von 2.600 m wachsen ist eine ganz besondere. Ihre Wurzeln graben sich tief in die Erde und ihre Blüten gedeihen in klarer und sauberer Bergluft, um uns mit ihrem Geschmack zu begeistern und uns mit Gesundheit zu beschenken.
Komm vorbei und entdecke die Magie der Kräuterschmiede!
Linda und Kinga freuen sich darauf, dich mit einer Tasse duftenden Wildkräutertee zu verwöhnen.
Lass dich von der Natur verzaubern!
Willkommen in der ALMKRAUT-Kräuterschmiede
Die ALMKRAUT-Kräuterschmiede in der HEIMAT startet in ihren neunten Sommer. Wir freuen uns, wieder Gäste im Hotel HEIMAT und Interessierte aus dem Virgental und dem übrigen Osttirol begrüßen zu dürfen.
Unser Ziel ist es, Euch die Kraft der Natur für Genuss, Wohlbefinden und Gesundheit näherzubringen.
Unsere Ausbildung und Inspiration
Die Kräuterreise der Heimat begann vor vielen Jahren mit Kamillus Kratzer, Liesa Rechenburg und Uta Schülke.
Davon inspiriert begonnen Linda Weiskopf und Kinga Wojtania ihre Ausbildung.
Gemeinsam mit unseren Kräuterexperten-Kollegen möchten wir nun die Vielfalt der Kräuterwelt mit anderen Menschen und auch Kindern erkunden und erleben.
"Dort oben sehe ich euch wachsen"
Unter diesem Titel erschien vor einigen Jahren ein Buch von der Autorin und Kräuterpädagogin Liesa Rechenberg.
Es ist ein wichtiger Beitrag zur Kräuterkunde in unserer Region geworden. Liesa hat sich intensiv mit Wildkräutern beschäftigt und gemeinsam mit dem aus den hinteren Iseltal stammenden Kräuterguru Kamillus Kratzer, Jahrhunderte altes Wissen über die Wirkung dieser wilden Pflanzen zusammengetragen.
Kamillus Kratzer war eine lokale Legende in Sachen Kräuterkunde. Sein tiefes Verständnis für die Pflanzenwelt der Umgebung und sein Engagement für den Erhalt dieser Tradition haben viele Menschen inspiriert. Sein Vermächtnis lebt weiter, und wir sind dankbar, dass er sein Wissen und seine Leidenschaft für Almkräuter mit uns geteilt hat.
In den letzten Jahren war Uta Schülke die Kräuterexpertin der Heimat.
Von Ihr durften wir einen wunderbaren, umfassenden und reichen Kräutergarten übernehmen, aus dem wir eine Vielzahl Kräuter nutzen.
Entdeckt den Zauber der Almkräuter
Wenn Ihr Euch auf die Almkräuter in ihrer natürlichen Umgebung einlasst, werdet Ihr schnell ihren Zauber spüren. Die vielfältige Natur der Alm mit ihren vielen Farben und dem reichen Leben wird Euch faszinieren.
Kommt mit uns auf eine spannende Entdeckungsreise!
Unser Angebot
Wir bieten Infos, Hilfen, Anleitungen und Rezepte rund um Wildkräuter.
*Almkräuter erkennen: *
Lernt, wie man Almkräuter richtig identifiziert und ihre Heilkräfte nutzt.
Inhaltsstoffe und Genuss: Findet heraus, welche Pflanzen welche Wirkstoffe haben und wie sie schmecken. Almkräuter bieten neue, spannende Geschmackserlebnisse.
Ernte und Nutzung: Erfahrt, wie man Almkräuter nachhaltig erntet. Ob für Essen, Cremes, Salben, Tinkturen oder Tees – wir zeigen Euch, wie es geht.
Wöchentliche wechselnde Aktionen
Damit Ihr diese in Eure Urlaubsplanung einbauen könnt, bitten wir um rechtzeitige Anmeldung.
Wir möchten, dass alle Erlebnisse rund um die Kräuterwelt für euch unvergesslich machen und laden euch zur Picknicks und Kostproben ein.
Wir freuen uns auf Euch!
Wir bieten maßgeschneiderte Erlebnisse für Gruppen von 4 bis 8 Personen an. Diese können jederzeit nach Absprache und je nach Jahreszeit stattfinden.
ALMKRÄUTER-Produkte
Bei unseren Workshops stellen wir verschiedene Produkte her: Essig, Öl, Schnaps, Likör, Salz, Teemischungen, Chutney, Pesto, Limonade, Getränke
Mitbringsel
Unsere saisonalen ALMKRAUT-Produkte sind ideale Erinnerungen oder Mitbringsel.
Wichtige Hinweise
Kochkenntnisse sind nicht erforderlich, aber Spaß am Kochen und Experimentierfreude sind willkommen.
Für die Kräuterwanderungen bitte wetterfeste Kleidung, feste Schuhe, Sitzunterlage, Wasserflasche und Sonnenschutz mitbringen.
Denkt an eure eigene Sicherheit im Hochgebirge.
Kommt vorbei und erlebt die Welt der ALMKRAUT-Kräuterschmiede!
Neues Wissen gefragt?
Was findet man Essbares am Wegesrand?
Welche Pflanzen können wir bei Brennnesselstichenoder Verbrennungen verwenden? Was tut unserem Verdauungssystemgut?
Welche Wildbeeren können wir genießen?
Dann ist dieser Kurztrip genau richtig für Euch.
In ca. 1 Stundegehen wir von der HEIMAT aus durch Wald, was die Natur uns zu bieten hat.
Bei schlechtem Wetter können wir uns im Almgarten rund um die HEIMAT umschauen, Kräuter bestimmen und ernten. Zum Almkraut schnuppern gehört auch ein Picknick, um dem Geschmack der Natur auf die Spur zu kommen. ALMKRAUT-Kurztrip-Montags & Freitags während der Almkräutersaison
10 Uhr: Begrüßung im Hotel HEIMAT und Vorstellung des Programms
Kurzer, intensiver Einstieg in die „Almkraut “-Welt durch eine kleine Wanderung mit Bestimmung von verschiedenen Almkräutern.
Ablauf
Leichte Wanderung oder Spaziergang, je nach Vegetationszeit auch zu einer Bergwiese oder durch den Wald –es werden Kräuter je nach Jahreszeit bestimmt.
Wir servieren einen kleine Jause in der Heimat
Ende ca. 11:30 Uhr
Preis: 20 €
Im Preis enhalten sind:
- Die fachkundige Bestimmung und Anleitung durch Kräuterexpertin
- Unterlagen
- stärkende Jause in der Heimat
Anmeldung:
- zwei Tage zuvor bis 18 Uhr eingehend.
- Mindestteilnehmerzahl: 4 Personen
Workshop auf der Alm
In der Wochenmitte lädt ein Workshop auf die Alm ein!
Wann: Navh Absprache 10:00 Uhr
Wo: Treffpunkt im Hotel HEIMAT, Oberhalb von Hinterbichl im Dorfertal, Richtung Großvenediger
Erlebe eine malerische Aussicht auf den gesamten Lasörling und genieße ein einzigartiges Erlebnis auf der Alm!
Gemeinsam werden wir, sofern es Wetter und Saison zulassen, Almkräuter bestimmen, ernten und mit Schnaps, Essig oder Öl ansetzen.
Was erwartet dich?
Bestimmung und Ernte von Almkräutern
Ansatz von Schnaps, Essig und Öl
Besondere Almkräuter aus dem HEIMAT-Garten und der Almkraut-Kräuterschmiede
Ein traumhaftes Picknick inmitten der Natur
Überraschende Geschmackserlebnisse mit frischem Quellwasser der Alm
Ablauf des Workshops:
Treffpunkt und Vorstellung des Programms im Hotel HEIMAT um 10:00 Uhr
Fahrt zur hochgelegenen Almwiese zur Kräuterbestimmung und -ernte
Piknik auf der Alm nach getaner Arbeit
Ende gegen 13:30 Uhr
Preis und Anmeldung:
Preis: 38,00 €
Im Preis enthalten:
- Fachkundige Anleitung durch Kräuterexpertin
- Weitere Flaschen für die Selbstansätze sind gegen Aufpreis erhältlich
- Bitte gib bei der Buchung deine Wahl des Ansatzes an
Anmeldung bis spätestens zwei Tage vor dem Workshop um 18:00 Uhr
Mindestteilnehmerzahl: 4 Personen
Tauche ein in die Welt der Almkräuter und erlebe einen unvergesslichen Tag auf der Alm!
Sichere dir jetzt deinen Platz und melde dich rechtzeitig an.
Für weitere Informationen und Buchungen kontaktiere uns.
