Beginnen Sie Ihren Tag mit unserem reichhaltigen Frühstück und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einer Vielzahl köstlicher Optionen. Von frisch gebackenem Brot und knusprigen Croissants über eine Auswahl an Marmeladen bis hin zu frischem Obst und Joghurt – unser Buffet bietet für jeden Geschmack etwas. Probieren Sie unsere warmen Spezialitäten, darunter herzhafte Eierspeisen und duftender Kaffee. Genießen Sie das entspannte Ambiente, während Sie sich auf einen energiegeladenen Tag vorbereiten. Unser Frühstück ist mehr als eine Mahlzeit – es ist der perfekte Start für ein unvergessliches Hotelerlebnis.

In unserem Hotel in der malerischen Region Osttirol verwöhnen wir Sie mit einem kulinarischen Erlebnis, das traditionelle Osttiroler Speisen mit modernen Interpretationen kombiniert. Unser talentierter Koch Pascal verbindet die reiche kulinarische Tradition der Region mit frischen, wilden Aromen und Wildkräutern.

Um 18:30 Uhr servieren wir Ihnen ein exquisites 3-Gänge-Menü, das auch eine vegetarische Option beinhaltet. Genießen Sie eine harmonische Mischung aus Tradition und Innovation in jedem Bissen.

Beispielmenü:
Vorspeise
-Boullion mit Frittaten
Hauptgang
- Saibling aus dem Defereggental mit Petersilienkartoffeln
- Wildkrutersalat
Alternativ
-Hausgemachte schwäbische Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Nachspeise
Crème brùlèe

Preis: 25,- Euro

Unsere Highlights:
Schlipfkrapfen: Diese gefüllten Teigtaschen sind ein Klassiker in Osttirol. Gefüllt mit Kartoffeln, Quark und Kräutern, servieren wir sie mit einer köstlichen braunen Butter.
*Tiroler Gröstl: *Herzhaft und deftig – unser Tiroler Gröstl aus gebratenen Kartoffeln, Speck und Zwiebeln ist ein wahrer Genuss. Ein Spiegelei obendrauf rundet das Gericht ab.
Kaiserschmarren: Süß und luftig – unser Kaiserschmarren ist ein beliebtes Dessert. Zerrissener Pfannkuchenteig mit Rosinen und Puderzucker sorgt für den perfekten Abschluss eines köstlichen Essens.
*Wildkräuter: *Die unberührte Natur Osttirols bietet eine Fülle von Wildkräutern. Pascal verwendet sie in Salaten, Suppen und als Beilage, um den Geschmack unserer Gerichte zu verfeinern.
Wildkräuter-Pesto: Bereite ein köstliches Pesto aus Wildkräutern wie Bärlauch, Giersch oder Brennnesseln zu. Verwende es als Brotaufstrich, für Nudelgerichte oder als Dip1.
*Wildkräuterbutter: *Mische frische Wildkräuter wie Löwenzahn, Giersch oder Pimpinelle mit Butter. Diese aromatische Kräuterbutter passt perfekt zu frischem Sauerteigbrot1.
*Grüner Wildkräutersalat: *Sammle verschiedene Wildkräuter wie Sauerampfer, Rauke und Löwenzahn. Bereite einen erfrischenden Salat mit Limetten-Feta und Erdbeer-Vinaigrette zu

Tauchen Sie ein in die Welt der Aromen bei unserem Abendessen mit Kräuterspezialitäten. Unsere Küche vereint frische, regionale Zutaten mit feinen Kräutern zu einer harmonischen Melange. Genießen Sie kulinarische Kreationen, von Kräuter-Cremesuppen über zart gewürzte Hauptgerichte bis zu verlockenden Desserts. Jeder Bissen ist eine Entdeckungsreise, bei der die Natur auf Ihrem Teller zum Leben erwacht. Unsere Kräuter-Spezialitäten versprechen nicht nur Gaumenfreuden, sondern auch eine Verbindung zur Natur und ihrer Vielfalt. Erleben Sie eine genussvolle Reise durch die Welt der Kräuter bei unserem Abendessen – eine kulinarische Entdeckung für alle Sinne.